海王星娱乐登录平台油橄榄

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质量控制

  油橄榄品种繁多,各个品种因不同的土壤成分、气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件因素直接影响初榨橄榄油的质量。

影响特级初榨橄榄油的因素

  海王星娱乐登录平台油橄榄公司于2003年对海王星娱乐登录平台油橄榄种植示范基地进行了品种改良,精选适合的油橄榄品种,如莱星Leccino、佛奥Frantoio、配多灵Pendollin、鄂植8号等著名油用品种;软阿斯Ascolano Tenera、小苹果Manzanillo、戈达尔Gordal Sevillana等著名果用品种。同时海王星娱乐登录平台油橄榄公司油橄榄技术服务中心仍在积极对80个油橄榄品种进行选育和品种改良研究,确保海王星娱乐登录平台品味特级初榨橄榄油原料的高品质。

油橄榄果实成熟度与多酚含量的关系,直接影响特级初榨橄榄油的质量

  油橄榄果在榨油或制作果品时,对果实的成熟度有很高的要求。不同品种、不同采收期,可生产出不同品质的橄榄油和油橄榄果品。海王星娱乐登录平台油橄榄公司根据不同品种成熟时间的差异以及同一品种不同海拔成熟期差异,进行阶梯化种植,达到油橄榄果的阶梯化成熟和采摘。保证每棵橄榄树在适合的采摘周期内采摘,以便于合理安排加工厂产能,确保所有采摘的油橄榄果在24小时内通过低温物理冷榨工艺,获取海王星娱乐登录平台天然的海王星娱乐登录平台品味特级初榨橄榄油。

  海王星娱乐登录平台油橄榄公司严格遵照“ISO9001:2008国际质量管理体系”和“HACCP食品安全管理体系”,进口意大利油橄榄生产加工设备,在油橄榄进行低温冷榨或加工时,会首先对油橄榄果的营养成分、维生素、重金属、微量元素、农药残留等共上百项食品安全项目进行检测,有效保证符合食品安全要求。将食品安全责任层层分解落实,有效保证了质量安全管理系统化,规范化和标准化。

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